جمشید ممتاز استاد بازنشسته حقوق بین‌الملل دانشگاه تهران است. ایشان از سال 2000 تا 2006  عضو کمیسیون حقوق بین‌الملل سازمان ملل بوده و در سال 2005 تا 2006 ریاست آن را بر عهده داشت. دکتر ممتاز عضو مؤسسه حقوق بین‌الملل و گروه مشاوران بین‌المللی کمیته بین‌المللی صلیب سرخ است. عضویت ایشان شامل هیئت علمی آکادمی حقوق بین‌الملل لاهه، دیوان دائمی داوری و کمیسیون حل و فصل اختلافات مربوط به سری بودن سارمان منع تسلیحات شیمیایی (OPCW) می‌شود. ایشان به عنوان قاضی اختصاصی در قضیه در حال جریان نزد دیوان بین‌المللی دادگستری شامل نقض‌های ادعایی معاهده مودت، روابط اقتصادی و حقوق کنسولی 1955 (جمهوری اسلامی ایران علیه ایالات متحده آمریکا) و برخی از اموال ایران (جمهوری اسلامی ایران علیه ایالات متحده آمریکا) منتصب شده‌اند.